目前市面上的“普洱茶”鱼龙混杂，如何选购性价比高的普洱茶呢？讲座中，郭春明说，要选择有信誉保证的品牌或是有信誉的经销商，有条件的可以喝一点高品质原生态的古树普洱茶，没有农药残留，也可以选择各项指标符合国家检验标准的中端茶。他建议大家可以分成三类购买：一是“功效茶”，即每天都喝的“口粮茶”，因为只有长期坚持，才能达到喝茶养生的功效；二是“赏鉴茶”，这样的茶汤色、口感俱佳；三是“发烧友茶”，等你对茶有了一定的品鉴能力，就可以少买一些极品普洱茶进行品味和招待亲朋了。

讲座中，郭春明特别提到了北方普洱茶存储问题。北方冬季室温达20℃以上，湿度却低于30%。而普洱茶最佳的转化条件是温度不低于20℃，湿度不低于55%。因此，北方人冬季存茶一定要用加湿器，防止好茶变干失去价值。

有了好水好茶，如何招待客人？高级茶艺师曲薇从行茶的准备，比如茶叶、茶具和水质的准备，茶人的着装和茶席的布置；到冲泡茶叶的程序，比如投茶、润茶、泡茶等，再到茶人“草礼”以及喝茶人的持杯手势和“叩手礼”等讲解了行茶的过程，还真是大有讲究。

生活报记者 杨宁舒

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